Цей тест перевіряє знання базових рецептів та методів приготування десертів, описаних у рецептах Анни.

Який температурний режим потрібен для випікання бісквіту «Невагомість»?

Який інгредієнт у рецепті бісквіту допомагає збивати білкову піну до міцної структури?

Крем «Оксамитовий сир»

Шоколадний ганаш «Нічний Париж»

Вершковий масляний крем

Який крем Анна рекомендує для прошарку та вирівнювання десертів?

Підігріву до кімнатної температури

Довести до кипіння, але не кип’ятити

Для створення шоколадного ганашу «Нічний Париж» Анна радить довести вершки до якого стану?

Кукурудзяний крохмаль

Який інгредієнт використовується для загущення малинового конфі?

Збити жовтки, додати білки з сіллю, потім цукор

Збити білки з сіллю до м'яких піків, додати цукор, потім жовтки по одному

Збити білки з жовтками і цукром одночасно

Збити білки з цукром, потім сіль і жовтки

Яка послідовність у збиванні білків і жовтків у рецепті бісквіту «Невагомість»?

Невдачу і розчарування

Магію і легкість у приготуванні десертів

Масляний крем і важкість

Тільки простий інгредієнт без особливого значення

Що символізує бісквіт у житті Анни?

Для святкування власного дня народження

Для старого вчителя музики від його учнів

Для конкурсу кондитерів

Просто для сімейної вечері

Для чого Анна приготувала торт «Дякую»?

Який аромат наповнює квартиру Анни під час випікання бісквіту?

Який інгредієнт не входить у рецепт крему «Оксамитовий сир»?