"Як варити і їсти суп із дикої качки" читати. Остап Вишня
25 травня 2025 р.
Гумореска Остапа Вишні "Як варити і їсти суп із дикої качки" - це дотепний твір, присвячений М.Т. Рильському, що розкриває не лише тонкощі полювання на качок, але й демонструє глибоку любов автора до природи, мисливських традицій та товариського спілкування.
Підготовка до полювання
За словами автора, дикі качки водяться не лише на базарі, а й на лугових озерцях, в очеретах і тихих плесах річок нашої смарагдової Батьківщини.
Для полювання необхідно взяти:
Полювати краще компанією з п'яти осіб, бо "дика качка любить іти в супову каструлю з-під колективної праці".
Вечірня зорька
Дика качка полюбляє "убиватись" тихими вечорами, коли сонце вже сковзнуло з вечірнього пруга, минуло криваво-багряний горизонт і послало останній золотий привіт.
На вечірню зорьку мисливці традиційно спізнюються - це неписаний закон. До озерця приходять, коли качки вже "повиключали мотори", почистили зуби та полягали спати.
Але це не біда - поблизу завжди є ожеред чи копиці пахучого сіна, де можна розташуватися, дивитися на зоряне небо і слухати мисливські оповідання.
Ранкова зорька
"Раннім-рано та раненько", коли ледь-ледь сіріє, починається справжнє полювання.
Качка, як відомо, птах... Вона - літає... Як її стріляти? За порадою автора:
Якщо не пощастить ("бах-бах! - і повз торбу"), автор радить повертатися додому через базар.
Приготування супу
Найперше й найголовніше - обскубти качку. Робити це краще в кабінеті при відчинених вікнах і дверях, щоб вітерець допомагав.
Якщо раптом виявиться, що качка підозріло нагадує курку, автор радить авторитетно заявити:
"Це - качка. Тепер усі такі качки пішли. Яровизовані..."
А на питання про перерізане горло можна відповісти: "Летіла, побачила, що націляюсь, виходу не було, взяла й... зарізалась."
Суп їсти просто - ложкою. А після обіду автор радить почитати "Записки охотника" Івана Сергійовича Тургенєва.