Санітарно-гігієнічною експертизою солоних огірків встановлено: огірки зеленувато-оливкового кольору, солонувато-кислуватого присмаку, 10% завдовжки 16 см, 15% - м’які та зморщені, 5% - з механічними пошкодженнями. Вкажіть вимоги до якісних солоних огірків?