Тест на тему «Дієтичні продукти та їх класифікація» з санітаріїї та гігієни виробництва

Що таке дієтичні продукти?

Скільки основних груп дієтичних продуктів існує?

До якої групи дієтичних продуктів належать подрібнені крупи та гомогенізовані овочеві консерви?

Які продукти належать до групи з малим вмістом натрію (безсольові)?

Для лікування яких хворих призначені харчові продукти зменшеного вмісту білка (безбілкові)?

Який дієтичний продукт застосовується при лікуванні ниркової недостатності?

Що характеризує групу дієтичних продуктів із зміненим вуглеводним компонентом?

Для лікування яких хвороб використовують дієтичні продукти із зміненим вуглеводним компонентом?

Що таке безлактозні молочні продукти і кому їх призначають?

Що характеризує дієтичні продукти із зменшеною кількістю жирів або поліпшеним їх складом?

Які складники застосовують для поліпшення жирно-кислотного складу дієтичних продуктів?

Який принцип зниження енергетичної цінності має місце в дієтичних продуктах зниженої енергетичної цінності?

Які речовини використовують у якості наповнювачів у продуктах зниженої енергетичної цінності?

Що означає, що дієтичний продукт збагачений біологічно активними речовинами?

Який приклад продукту, що належить до групи дієтичних продуктів, збагачених біологічно активними речовинами?

Для якої мети використовують замінники кухонної солі у дієтичних продуктах?

Які продукти відносять до групи безбілкових дієтичних продуктів?

Що таке алактазія і як вона пов’язана з харчовими продуктами?

Які цукрозамінники використовують у дієтичних продуктах зі зміненим вуглеводним компонентом?

Які кондитерські вироби належать до дієтичних продуктів збагачених біологічно активними речовинами?

Чому важливо застосовувати дієтичні продукти із спеціальним хімічним складом у харчуванні хворих?

Яка група дієтичних продуктів є найбільшою за кількістю видів продуктів?

До якої групи належать молочні продукти із повним або частковим знежиренням?

Що є характерною ознакою дієтичних продуктів першої групи?