Чому важливо швидко розливати мармеладну масу у форми?

Питання 21 з 27

Запитання 21

Варіанти відповідей

Щоб уникнути передчасного драглеутворення і забезпечити правильну форму виробів

Щоб збільшити кисломолочне бродіння

Щоб видалити зайву вологу

Щоб підвищити вміст пектину