Чому варто змішувати тільки частину цукру з пюре на початку ...

Питання 1 з 27

Запитання 1

Чому варто змішувати тільки частину цукру з пюре на початку варіння мармеладу?

Варіанти відповідей

Щоб запобігти швидкому росту інвертного цукру і контролювати драглеутворення

Щоб підвищити кислотність мармеладу

Щоб зробити мармелад менш солодким

Щоб полегшити процес розливання